歐姆蛋

簡單好吃又健康的歐姆蛋是早餐的最佳首選,讓你補充足夠體力去跟世界奮鬥!!!



歐姆蛋 (此圖旁邊的配料是香蕉,蘋果塊加上幾粒葡萄) .

材料: 1. 蛋五顆 2. 鹽巴適量 3. 黑胡椒適量 4 .奶油4大匙 5. 青椒一顆 . 6 .香腸一條 ( 料可以自行選擇) .

事前準備:  1. 蛋液打散加入適量鹽和黑胡椒混和備用 . 2.香腸一條切塊備用. 3 .青椒一顆切塊備
用.





作法: 把2.5大匙奶油放入鍋中開中小火讓奶油融化,把香腸放入鍋中炒至香味出來後加入青椒炒至香把全部的料倒入蛋液中攪拌均勻,鍋中放入1.5大匙的奶油加熱至溶化再把蛋液全部倒入鍋中用筷子在有點熟但還沒熟的蛋液中( 約3-4 分熟,蛋底下是熟的但表面還是蛋液,不能在太熟的情況下攪拌這樣會變成碎蛋)劃幾下圓圈使蛋吃起來有層次且滑潤,將鍋子傾斜把半熟蛋(4-5約分熟)推到一個角落塑形加熱至成六至七分熟即可盛盤.









                                           一小匙=5ml .一大匙=15ml .一大杯=240ml .