中式麵食: 槓子頭

帶著淡淡麵香味的硬餅是嘴饞時的好選擇!!!



槓子頭

材料: 中筋麵粉和低筋麵粉各300g ,水200g,牛奶50g,鹽一小匙,細砂糖30g,奶粉50g.

事前準備 : 1.將烤箱預熱至200C. 2.烤盤鋪上烤紙並塗抹一層植物油.

作法: 將所有材料加入後搓揉成團(不須揉到筋性出來),蓋上保鮮膜醒約30分後將麵團取出,桌上撒些麵粉避免沾黏分割成六等分,將每個揉圓壓扁並做出自己喜愛的表面裝飾,放進已預熱好的烤箱中烘烤約30-40分後即可食用 .

  



# 如果要做大量,可將材料放入大塑膠袋中把空氣擠出打結再用腳踩把麵團混和.

                                   一小匙=5ml .一大匙=15ml .一杯=240ml .