白色小湯圓
成品大約快一斤
材料: 糯米粉450g ,水370g.
作法 : 將糯米粉放入盆中加入水攪拌均勻成糰(如果太黏加些糯米粉,如果太乾加些水),取一小塊糯米糰出來(取一小塊糯米糰出來去煮是為了讓糯米糰更Q),大至搓圓後壓扁放入滾水中煮至浮起後撈起瀝乾放入原來的糯米糰中搓揉至成均勻的麵糰,將糯米糰分割成幾塊後搓成長條狀,捏成一粒一粒的糯米球後用掌心搓揉成圓形即可.
要吃的時候只需將水煮滾後將小湯圓放入煮至浮起後撈起即可.
#做多了吃不完可平均放入盤中套上塑膠袋封緊放入冷凍箱中,要吃的時候不須解凍直接拿去煮.
一小匙=5ml .一大匙=15ml .一大杯=240ml .
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